Food & Beverage Solution ERP Odoo pour les producteurs et les distributeurs

Oui. Odoo permet de suivre les lots (et les numéros de série si nécessaire) sur l’ensemble de la chaîne : réception des matières premières, transferts internes, consommation en production, sortie des produits finis et livraisons aux clients. Cela crée une généalogie de lots fiable, permettant aux équipes d’identifier rapidement les produits concernés, de tracer les fournisseurs en amont et de documenter les expéditions en aval. En pratique, cela améliore la préparation aux rappels et renforce la confiance lors des audits et contrôles qualité.

Odoo prend en charge les dates de péremption sur les lots et peut appliquer des stratégies FEFO (First Expired, First Out) afin de réduire les pertes et d’éviter l’expédition de produits trop proches de leur date limite. Combiné aux opérations par codes-barres, cela permet aux équipes logistiques de prélever systématiquement les bons lots, tandis que les responsables conservent une visibilité claire sur les produits arrivant à expiration, les besoins de réapprovisionnement et les risques par site.

Oui. L’un des grands atouts d’Odoo est de faire fonctionner la production, les stocks, le POS, les ventes B2B et l’e-commerce sur une base de données unique. Les mouvements de stock issus de la production et de l’entrepôt impactent immédiatement les disponibilités à la vente, tandis que la demande commerciale alimente de meilleures décisions de réapprovisionnement et de production. C’est particulièrement utile pour les entreprises food opérant avec plusieurs entrepôts, magasins, clients B2B et des commandes récurrentes.

Oui, à condition que les bases soient correctement structurées. Avec une gestion de stock fiable, des nomenclatures propres et des flux de vente cohérents, Odoo aide à aligner la production sur la demande réelle et les contraintes opérationnelles (délais, tailles de lots, règles de réapprovisionnement). Cela réduit la surproduction, optimise l’utilisation des matières premières et limite la dépendance aux tableurs et aux décisions de dernière minute. Les gains les plus importants proviennent généralement de la connexion des signaux de demande (ventes, abonnements, prévisions) à l’exécution (MRP et stocks).

Odoo permet de structurer les contrôles qualité tout au long du processus, depuis la réception des matières premières jusqu’aux étapes de production et aux livraisons sortantes. Selon les besoins, il est possible de standardiser les contrôles, de collecter des mesures clés et de conserver l’historique qualité par lot. Pour les équipes, cela signifie moins de documents manuels, une meilleure cohérence et des preuves plus claires de conformité et de maîtrise des processus.

Oui. Odoo couvre l’ensemble du cycle order-to-cash pour la distribution B2B : devis, commandes clients, règles de prix, livraisons, facturation et reporting. Il est bien adapté aux commandes récurrentes, aux tarifs spécifiques par client et au picking multi-entrepôts. Le résultat est une charge administrative réduite, des livraisons plus fiables et une meilleure visibilité opérationnelle sur l’ensemble du cycle de distribution.

Pas nécessairement. La majorité des projets food peuvent démarrer avec les fonctionnalités standards : gestion des stocks, lots et dates de péremption, workflows codes-barres, production, ventes et contrôles qualité de base. Le développement spécifique est généralement réservé à des contraintes industrielles très particulières, des intégrations avancées ou des scénarios de planification exceptionnels. L’approche d’Eezee consiste à construire d’abord une base propre et scalable, puis à étendre uniquement là où cela crée une réelle valeur métier.

Cela dépend du périmètre, du nombre de sites, de la complexité des produits et de la maturité des processus existants. De nombreuses entreprises alimentaires réussissent avec un déploiement pragmatique par phases : la phase 1 se concentre sur les flux opérationnels essentiels (stocks, production, ventes), puis la phase 2 ajoute une planification avancée, de nouveaux canaux ou une automatisation plus poussée. L’essentiel est de prioriser l’adoption et la fiabilité opérationnelle dès le départ, afin de permettre au système d’évoluer sans refonte.

Un projet ERP ne s’arrête pas au go-live. Les opérations food évoluent en permanence (nouveaux produits, nouveaux packagings, nouveaux canaux, nouvelles contraintes). Eezee accompagne ses clients avec de la formation et de la conduite du changement, de la gouvernance ainsi qu’un support et une évolution long terme, afin que l’environnement Odoo reste propre, adopté par les équipes et aligné sur les workflows réels dans la durée. C’est ce qui garantit un ROI durable, au-delà du simple déploiement initial.